Piemonte Pinot Nero spumante Indice Caratteristiche organolettiche | Cenni storici | Abbinamenti...
Vini DOC della provincia di AlessandriaVini DOC della provincia di AstiVini DOC della provincia di CuneoVini DOC e DOCG prodotti con uva Pinot Nero
DOCAlessandriaAstiCuneo
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| Piemonte | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia |
| Resa (uva/ettaro) | 110 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 17,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 22/11/1994 |
Gazzetta Ufficiale del | 02/12/1994, n 282 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
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Il Piemonte Pinot Nero spumante è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo.
Indice
1 Caratteristiche organolettiche
2 Cenni storici
3 Abbinamenti consigliati
4 Produzione
Caratteristiche organolettiche |
colore: giallo paglierino
odore: caratteristico, fruttato
sapore: sapido, caratteristico
Cenni storici |
Abbinamenti consigliati |
Produzione |
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Alessandria (1995/96) 449,26
- Alessandria (1996/97) 559,61
- Asti (1995/96) 576,95
- Asti (1996/97) 583,24
- Cuneo (1995/96) 51,0
- Cuneo (1996/97) 150,08
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