Valle d'Aosta Gamay Indice Caratteristiche organolettiche | Cenni storici | Produzione | Note | Menu...


Vini DOC della Valle d'AostaVini DOC e DOCG prodotti con uva Gamay


DOCValle d'Aosta




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Valle d'Aosta
Dettagli
Stato
Italia Italia
Resa (uva/ettaro) 120 q
Resa massima dell'uva 70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
10,5%

Titolo alcolometrico
minimo del vino
11,0%
Estratto secco
netto minimo
18,0‰
Riconoscimento
Tipo DOC
Istituito con
decreto del
30/07/1985  

Gazzetta Ufficiale del
28/03/1986,
n 73
Vitigni con cui è consentito produrlo


  • Gamay: 90.0% - 100.0%

[1]

Il Valle d'Aosta Gamay è un vino DOC la cui produzione è consentita in Valle d'Aosta.




Indice






  • 1 Caratteristiche organolettiche


  • 2 Cenni storici


  • 3 Produzione


  • 4 Note





Caratteristiche organolettiche |




  • colore: rosso rubino vivo.


  • odore: fruttato, intenso, caratteristico.


  • sapore: secco, fruttato, leggermente tannico, fondo amarognolo.



Cenni storici |


Il vitigno di origine francese è presente in Valle d'Aosta dall'inizio dell'800[2].



Produzione |


Provincia, stagione, volume in ettolitri


  • nessun dato disponibile


Note |




  1. ^ Vino Valle d'Aosta Gamay Doc - Valle d'Aosta, nelle province di: Aosta/Aoste, su Vinit guida enogastronomica. URL consultato il March 15, 2016.


  2. ^ Gamay, su Quattrocalici.it. URL consultato il March 15, 2016.



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